Úc được biết đến là một trong những nước sản xuất rượu vang lớn nhất trên thế giới. Với các sản phẩm làm từ giống nho chính ở đây là Shiraz, tiếp đến là Chardonnay. Hai giống nho này chiếm hơn nữa tổng sản lượng rượu vang. Hiện nay, Úc đã đa dạng hóa các giống nho được trồng để làm rượu như: Cabernet Sauvignon, Saunvignon Blanc và Pinot Noir,… ở khắp các vùng trên đất nước. Dưới đây là các vùng rượu vang lớn ở Úc mà bạn nên một lần đến thăm khi đi du lịch.
Các khu vực rượu vang hàng đầu ở Úc
Ba vùng sản xuất rượu vang lớn ở Úc tính theo sản lượng sản xuất là Nam Úc, New South Wales và Victoria. Một thành phố lớn ở Nam Úc là nơi đặt viện nghiên cứu về rượu vang.
Nam Úc và New South Wales được biết đến với các giống cây có khí hậu ấm hơn như Shiraz và Cabernet Sauvignon. Ở Victoria được biết đến với giống Pinot Noir vì nơi đây có khí hậu mát mẻ.
Nam Úc/ South Australia
Ngành công nghiệp rượu vang Nam Úc chiếm một nửa sản lượng sản xuất rượu vang của nước Úc. Địa lý và khí hậu ở đây cho phép các tiểu bang có thể sản xuất nhiều loại nho khác nhau. Từ giống nho Riesling có khí hậu mát mẻ ở vùng rượu vang Thung lũng Clare đến rượu vang Shiraz đậm đà, tròn trịu của Thung lũng Barossa.
Nam Úc là quê hương của một số vùng sản xuất rượu vang nổi tiếng nhất nước Úc được cả thế giới biết đến như Barossa Valley, Clare Valley, Eden valley, Adelaide Hill và Coonawarra, Margaret River, Riverland, Langhorne Creek.
South Australia Old Vine Shiraz là dòng vang hàng đầu ở nơi đây, nó vừa có vị khói vừa đậm đà với nhiều gia vị. Các nhà sản xuất nổi tiếng trong khu vực bao gồm Penfolds, Elderton và Rockford. Sự pha trộn của các giống nho đỏ gọi là GSM: Grenache, Syrah, và Mourvèdre – Các giống nho chính được sử dụng trong rượu vang Rhone của Pháp.
New South Wales
New South Wales là bang sản xuất rượu vang lớn thứ hai, chiếm 30% trong ngành sản xuất rượu vang ở Úc. Thung lũng Hunter, cách Sydney 130 km về phía bắc, là vùng sản xuất rượu vang nổi tiếng nhất ở đây. Tuy nhiên, phần lớn sản lượng của bang diễn ra ở khu vực Sông Lớn – Perricoota, Riverina và dọc theo sông Darling và Murray.
Các loại rượu được sản xuất từ Big Rivers – Sông Lớn phần lớn được sử dụng trong hộp rượu và những nhãn hiệu rượu sản xuất hàng loạt như Yellow Tail. Nhiều loại nho được trồng ở New South Wales, bao gồm Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Shiraz và Sémillon.
Victoria
Bang Victoria của Úc là nơi trực tiếp sản xuất ra loại rượu vang Victoria. Với hơn 600 nhà máy rượu vang, Victoria có rất nhiều nhà sản xuất rượu vang. Hơn rất nhiều so với các bang sản xuất rượu vang khác của Úc nhưng chỉ đứng thứ ba về sản lượng rượu vang tổng thể. Nguyên nhân là do thiếu khu vực sản xuất rượu vang số lượng lớn như Riverland của Nam Úc và Riverina của New South Wales.
Hiện nay, việc sản xuất rượu vang đã được phổ biến trên toàn tiểu bang và có các vùng sản xuất rượu vang hàng đầu như Heathcote, Rutherglen, Pyrenees và Thung lũng Yarra. Với khí hậu mát mẻ quang năm, nơi đây trồng được rất nhiều nho Pinot Noir và rượu vang làm từ giống nho này cũng rất được yêu thích. Các nhà máy rượu vang ở Thung lũng Yarra sản xuất rượu từ các giống nho Chardonnay, Pinot Noir, Shiraz và Cabernet Sauvignon.
